Locanda Solagna a Pastin Gourmet 2025: show-cooking con lo chef Ermanno a Belluno

Sta per andare in scena la prima edizione di Pastin Gourmet e noi siamo felicissimi di essere tra i protagonisti invitati a raccontare e interpretare, in uno show-cooking dedicato, questo classico della tradizionale cucina bellunese.

L’appuntamento è per domenica 16 novembre, ore 11.00, in Piazza del Duomo, nel cuore della splendida Belluno. Cercate il Teatro del Gusto: non potrete sbagliarvi.

Quel giorno chef Ermanno vi svelerà, passaggio per passaggio, trucco per trucco, come fare diventare mitico e indimenticabile un classico dei classici: il panino col pastin, che vi presenterà nella versione Ribonata.

Non vi sveliamo altri dettagli qui, ma quello che potrete imparare – e assaggiare! – sarà una ricetta che potrete replicare ogni volta che vorrete, a casa vostra, senza bisogno di attrezzature speciali: solo amore per i dettagli che trasformano un piatto da comune a indimenticabile e voglia di stupire i vostri ospiti con una proposta semplice in apparenza, ma che una volta in bocca, senza bisogno di tante parole, ti fa capire subito che invece si vola in un altro campionato.

Cos’è Pastin Gourmet

Una rassegna di due giorni, dedicata al Pastin, come simbolo della cucina dolomitica capace di raccontare attraverso il gusto il legame profondo tra territorio, artigianalità e turismo enogastronomico. Per due giornate, il Teatro del Gusto diventerà un palcoscenico d’eccezione dove chef e macellai racconteranno il Pastin attraverso ricette, aneddoti e abbinamenti con vini e birre del territorio.
Gli appuntamenti sono gratuiti, con 45 posti disponibili per ogni sessione di degustazione, fino a esaurimento posti. Se vuoi assicurarti un posto al nostro show-cooking presentati 15 minuti prima e lascia il tuo nome in lista.

Pastin Gourmet – come noi - vuole celebrare il valore del cibo come linguaggio del territorio, per questo abbiamo accettato con entusiasmo. Venite a seguire lo show-cooking di Ermanno, vi assicuriamo che addentare la Ribonata sarà una goduria!