#cenadegustazione #degustazionevini
23 ottobre: degustazione champagne con Pierre Trichet
Pubblicato il 03/10/2024
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Sapore, ospitalità, territorio
#menudegustazione #menuspeciale #piattidellatradizione
Pubblicato il 14/10/2022
Ingrediente tipico della cucina della tradizione veneta, gli scios sono una leccornia amata ancora da molti.
Per questo, prima di chiudere per qualche giorno di meritato riposo, abbiamo pensato di salutarvi con un menu speciale, tutto dedicato alle lumache.
Per permetterci di organizzare tutto al meglio, raccomandiamo caldamente la prenotazione.
Questo il menu che vi serviremo (se verrete accompagnati da qualcuno a cui non piacciono le lumache, segnalatecelo al momento della prenotazione, ci adopereremo per studiare un'alternativa)
Benvenuto dello chef
Tradizionale frittata coi scios
Lumache alla bourguignonne
Risotto grumolo delle Abbadesse con lumache e fondo bruno
Ravioli farciti di lumache
Polenta e scios con mentuccia
Dolce