Torta della Locanda limited edition, con Gelato alla Vaniglia del Madagascar

Si dice che i dolci, per loro stessa natura, tra tutte le amenità di un menu siano quelli che meglio si prestano a descrizioni poetiche: evocano nostalgia, conforto, gioia e ricordi d’infanzia. Ma anche raffinatezza, innovazione, ricerca estrema.

Noi non sapremmo davvero dire se sia più evocativo il nuovo spaghetto che abbiamo in menu o la nostra Torta della Locanda, quello che però possiamo dirvi con assoluta certezza è che adesso la prepariamo e la serviamo in una edizione speciale e limitata con i fichi.

E i fichi, si sa, sono creature intense e gentili, di cui la natura ci farà dono ancora per poco, per cui passate a gustarvi questo impasto soffice da lasciare incantati, accompagnato dal ricco sapore dei fichi e dalla golosa cremosità del nostro gelato alla Vaniglia del Madagascar, ovviamente, fatto in casa.